La frita siempre formó parte del menú de los cubanos, que caminaban por barrios y calles de todas las provincias de Cuba, en especial en La Habana. Era un alimento barato por eso no es raro ver pequeñas colas en los puestos de frita a la hora del desayuno, merienda, almuerzo y comida. Los carritos

Las cremitas de leche cubanas, es el postre casero tradicional más fácil de hacer. Este dulce es muy popular en la provincia de Camagüey en especial en el pueblo de Cascorro que es donde se hacen las mejores cremitas de leche de toda Cuba. Sin embargo son degustadas con placer en todos los rincones de

La ropa vieja es uno de los platos más emblemáticos de la cocina cubana. Aunque su preparación requiere tiempo, es muy sencillo y delicioso y a la vez muy popular en los hogares cubanos, quien no recuerda cuándo niño, visitar los domingos la casa de los abuelos y almorzar un exquisito plato de ropa vieja

El café con leche, es una parte muy importante de un desayuno típico cubano, aunque por estos tiempos a los residentes de la isla se le ha hecho casi imposible por la situación económica  que atraviesa la Mayor de las Antillas, tener un poquito de leche caliente para el desayuno.  El café con leche cubano

El guarapo cubano es una de las bebidas más populares en la isla, dulce y refrescante es una delicia para calmar la sed en los meses de verano y para  llenarte de energía. En Cuba es del agrado de grandes y chicos.  Si le preguntamos a los cubanos si le gusta el guarapo, estoy seguro

Las especias y condimentos de la cocina cubana, están llenos de colores, sabores y aromas, resultado de la fusión de varias herencias culturales, como la española , la africana y la asiática, la italiana y hasta la cocina arabe. Para alguien que nació en Cuba es muy facil reconocer el emblematico olor a sofrito de

El  sándwiches Elena Ruz a pesar de ser cubano, no tienen carne de puerco, ni jamón, pepinillos, mostaza ni tampoco pan cubano. Aparece escrito como Helena Ruth en un intento de americanizar el nombre de este exquisito plato, pero el sándwiches  es creado en la isla y la creadora fue una cubana que se llamó

Las frituras cubanas son platos típicos de la gastronomía de la isla. En este artículo vamos a compartir tres recetas deliciosas de frituras muy sencillas de hacer, que le encantan a los residentes de la isla y ellas son las frituras de maíz, la frituras de malanga y las frituras de bacalao. Aunque se pueden

Cuando el bacalao era un plato común en los hogares cubanos y en los tiempos en que las carnes y pescados salados eran el pan nuestro de cada día. Desde la llegada de los conquistadores españoles a Cuba, mientras ocurrían las transacciones mercantiles en la época de la colonia y hasta en el barracón de

El fufú de plátano cubano es la combinación perfecta de sabor y sencillez, todo en un mismo plato y es un acompañante perfecto con casi todos los platos de la cocina cubana. Es una de las recetas de la isla más sencillas y económicas y que combina a la perfección con la mayoría de los